Dawny, niezapomniany smak pieczywa są w stanie zapewnić tylko stare, budowane jeszcze przed 1945 rokiem piece, gdzie główną rolę na kształt, wygląd i smak chleba ma skroplona woda, podłoże pieca i jego moc, nie zaś sztuczne środki chemiczne, które często dodaje się do chleba.

Taka stara piekarnia, gdzie piecze się chleb w piecu, który ma około 100 lat, istnieje w Żorach – Rogoźnej. Piekarni z takim wyposażeniem jest jeszcze kilka w Polsce. Chleb z tej piekarni smakuje jak dawniej i jest bardzo zdrowy.